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Os queijos de leite de ovelha estão ganhando cada vez mais espaço no mercado devido às suas características únicas, vantagens nutricionais e sabor marcante.
No Brasil, esse setor ainda está em desenvolvimento, representando apenas 2% da produção nacional, mas com grande potencial de crescimento, seguindo a realidade de países europeus onde esses queijos são altamente apreciados.
Atualmente, existem diversos tipos de queijos de leite de ovelha, cada um com sua identidade e tradição.
Entre os mais conhecidos estão: Manchego, Labneh, Roquefort, Pecorino, Feta, Halloumi, Ossau-Iraty, Idiazábal e Serra da Estrela.
Esses queijos fazem parte da cultura gastronômica de países como Espanha, Itália, França, Grécia e Portugal.
A Casa da Ovelha produz queijos inspirados nas tradições de países como Itália, França e Grécia, garantindo qualidade e sabor autêntico.
Conheça algumas das nossas opções:
🧀 Queijo Tipo Pecorino Toscano – Disponível em cinco maturações diferentes (de 45 até 500 dias), esse queijo agrada a todos os paladares, pois sua intensidade e textura mudam conforme o tempo de maturação.
Desde um sabor mais suave e macio até uma experiência mais intensa e firme.
🧀 Queijo Tipo Labneh – Leve e com textura entre queijo e iogurte, é produzido em três versões: Natural, com Adobo e com Zaatar.
Um grande diferencial é que é SEM LACTOSE, pois adicionamos a enzima lactase à sua composição.
🧀 Queijo Tipo Boursin – Cremoso, delicado e muito aromático, esse queijo é banhado em azeite de oliva e especiarias, o que o torna perfeito para acompanhar torradinhas e aperitivos sofisticados.
🧀 Queijo Fresco – Inspirado no tradicional Feta, esse queijo possui um toque mais salgado, pois fica dois dias em salmoura.
Ele é ideal para saladas, pratos leves e harmonizações mediterrâneas.
Essas são apenas algumas das delícias que você encontra na Casa da Ovelha!
No nosso site, há ainda mais opções para quem busca qualidade e sabor inconfundível no universo dos queijos de leite de ovelha.
