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Os nossos produtos obedecem um rigoroso controle de qualidade na fabricação, passando por um processo de verificação com diversas etapas.
O leite que é ordenhado das chiquinhas passa por fases até começar, de fato, a produção dos alimentos. Primeiro é feita a análise físico, química e biológica do leite. Depois, a pasteurização, que é quando aquecemos o leite a uma temperatura que gira entre 72ºC até, no máximo 75ºC por 20 segundos, para eliminar bactérias que não sobrevivem ao calor. Em seguida, resfriamos o leite para eliminação de microorganismos que não são resistentes ao frio.
A terceira etapa, já a fabricação dos produtos. Nesta parte, o leite é direcionado para confecção específica para cada alimento. Depois disso, as inspeções continuam, variando, claro, com cada produto.
Todos os laticínios passam por testes de qualidade antes, durante e depois de prontos. Há também, inspeções para testar a validade e quanto tempo para além da validade o produto permanece com a mesma textura, cheiro e coloração.
Agora que você já sabe como funciona nosso rigoroso processo da fabricação dos nossos produtos, venha conhecer nosso parque, fazer nossas atividades e ver de perto como é nosso dia a dia na fazenda. Aproveite também para dar uma passadinha na nossa loja!
Caso você não more em Bento Gonçalves, mas ficou com água na boca, a gente te ajuda. Clique aqui e veja onde encontrar os nossos produtos pertindo de ti.
