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A ambrosia é uma receita muito antiga, que, conta a lenda, surgiu com os deuses gregos do Olimpo. O doce – também chamado de manjar dos deuses – possuía um poder divinal, causando extrema felicidade a humanos que o experimentassem.
O alimento saiu da Grécia Antiga e alcançou a península ibérica, região onde ficam Portugal e Espanha. A receita chegou ao Brasil na época da colonização portuguesa, tornando-se popular especialmente no sul e parte do sudeste brasileiro.
Devido ao seu longo percurso histórico, a ambrosia possui várias possibilidades de receita, mas a mais tradicional é feita com leite, ovos, limão, açúcar, cravo e canela. Esta também é a receita da ambrosia da Casa da Ovelha, que utiliza 100% leite de ovelha na sua composição.
